Nguyên liệu gồm có:
Sườn heo
Hoa bí
Vài ngọn rau bí
Gừng
Hạt nêm
Cách chế biến:
Sườn heo chặt khúc vừa ăn. Cho sườn vào nồi nước sôi chần sơ. Đổ nước chần đi, rửa lại sườn lần nữa. Sau đó cho sườn vào nồi hầm, đổ nước ngập.
Đun lửa to cho canh sôi rồi nhỏ lửa âm ỉ. Cho một miếng gừng đập giập vào nồi sườn và nêm 1 muỗng hạt nêm.Hoa bí rửa thật sạch, tách bỏ phần lõi bên trong rồi ngâm nước muối.Ngọn và lá rau bí tước xơ, rửa thật sạch.Sườn hầm chừng 30 phút đến khi chín mềm thì cho rau bí và hoa bí vào. nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn.Đun thêm 3 - 5 phút nữa để rau chín rồi tắt lửa
Múc canh ra bát ăn nóng với cơm
Mong các bạn ngon miệng
N.D
Tổng hợp
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
